Daca ai ajuns pe aceasta pagina inseamna ca esti interesat/a de achizitia unui storcator de fructe si legume. Consumul de fresh-uri si sucuri proaspete este la moda astazi si studiile arata ca acest lucru te ajuta sa scapi de kilogramele in plus, sa ii dai un mic boost sistemului imunitar sau sa previ aparitia cancerului. Ai auzit/citit pe ici pe colo de acele storcatoare cu melc sau storcatoare prin presare la rece si nu stii care este principiul lor de functionare si de ce au devenit atat de populare in ultimii ani. Ei bine, prin articolul de astazi voi incerca sa iti explic de ce un storcator de fructe si legume cu melc este cea mai buna alegere pentru tine si de ce il recomand sa il alegi daca iti doresti un stil de viata cat mai sanatos.
Pentru inceput, un storcator cu melc (sau storcator prin masticare ori storcator lent) este un tip de storcator care printr-un proces de mestecare, poate sa extraga sucul din fructele si legumele dorite. Aceasta metoda de presare la rece face ca sucul sa fie mai delicios si mai gustos (si cu mai multi nutrienti) deoarece nici un pic de caldura nu este implicata in timpul procesului de separare al sucului de pulpa alimentelor stoarse. Cu cat se produce mai multa caldura in timpul stoarcerii, cu atat mai multe substante nutritive se pierd.
Alte articole utile pe aceasta tema
Dupa cum am mentionat si mai sus, un storcator de fructe si legume cu melc se foloseste de procesul de masticare pentru a separa sucul de pulpa produsului. Acest lucru se face prin utilizarea unui melc spiralat ce preseaza si striveste alimentele pentru a obtine sucul delicios. Se recomanda utilizarea unui storcator cu ax melcat in locul unuia centrifugal sau al unui blender deoarece acestea doua din urma creeaza o cantitatea destul de mare de caldura in timpul procesului, iar acest lucru distruge toti nutrientii si vitamintele din produsele stoarse.
In plus, un storcator centrifugal, ce foloseste o lama rotativa pentru a extrage sucul din alimentele, va absorbi aer in suc din cauza modului in care se rotesc lamele. Aerul introdus in suc va face ca acesta sa devina foarte spumos. Un alt dezavantaj al caldurii create este si acela ca sucul se va oxida mult mai rapid, ceea ce duce la scurtarea perioadei in care acesta poate fi tinut la rece pana la consumarea sa. Un suc obtinut cu ajutorul unui model centrifugal trebuie consumat in mai putin de 24 de ore de la preparare, in timp ce unul obtinut la un storcator cu melc poate fi tinut la rece chiar si pana la 72 de ore.
De remarcat este si faptul ca acest proces de masticare, desi se mai numeste si prin presarea la rece este mult mai diferit de procesul prin care se extrage sucul natural gasit la supermarket-uri. Respectivele sucuri sunt extrase prin utilizarea unei prese hidraulice ce preseaza produsul printr-o sita fina si care indeparteaza pana si ultima picatura de suc – acesta este cu adevarat procesul de presare la rece. Dupa ce sucul este extras, el este imbuteilat, sigilat si depozitat intr-o incapere plina cu apa ce creeaza o cantitate mare de presiune pentru a neutraliza toti agentii patogeni, astfel ca se obtine un suc ce poate fi tinut in magazin chiar si pana la cateva saptamani/luni si nu doar zile.
Bineinteles, avantajul de a te bucura de un suc natural mai sanatos si cu mai multe vitamine nu este singurul. Desi, de regula un storcator de fructe si legume cu melc este mai scump decat unul centrifugal, acesta are nevoie de o cantitate mai mica de alimente pentru a prepara aceeasi cantitate de suc, ceea ce inseamna ca pe termen lung, vei reusi sa economisesti ceva banuti. Mai mult, multe dintre aceste storcatoare cu melc pot fi folosite si pentru a prepara sosuri, paste si unturi, de aici si justificarea unui pret mai ridicat.
Ce trebuie sa tii minte este ca desi un storcator prin presare la rece are o multime de beneficii si avantaje, exista anumite aspecte la care sa acorzi o atentie mai aparte. Spre exemplu, un storcator prin masticare va extrage intr-un timp mult mai indelungat aceeasi cantitate de suc in comparatie cu un model centrifugal.
Ei bine cam atat despre cum functioneaza un storcator de fructe si legume cu melc si care sunt cele mai vandute modele pe care le recomand in cazul in care te hotarasti in investesti intr-un astfel de model.
