Cel mai bun Gratar Electric Fara Fum – Pareri Top 10 Grill de Interior
Cel mai bun gratar electric este solutia ideala pentru cei care isi doresc gustul de gratar chiar si atunci cand nu au acces la un spatiu exterior. Din cauza riscurilor de incendiu si a fumului produs de gratarele pe gaz sau carbune, gatitul traditional in interior nu este o optiune. In schimb, un gratar electric fara fum poate rezolva eficient aceasta problema.
interval temperatura 120 – 270 °C
suprafata gatire 300 x 200 mm
6 programe automate
5 nivele de gatire
placi turnate sub presiune detasabile
termostat ajustabil
suprafata incalzita uniform
portii pentru 6-8 persoane
dimensiune 1316 mm
suprafata de gatire din teflon
interval temperatura 150 – 210 °C
suprafata gatire 290 x 230 mm
termostat reglabil
panou de comanda mecanic
placi fixe antiadezive
Fara flacara deschisa, un grill electric nu poate reproduce complet aroma specifica a carbunelui, insa poate oferi un rezultat destul de apropiat, cu urmele caracteristice de grill si texturi frumos rumenite. Si desi o tigaie grill poate crea urme similare, aceasta nu are acelasi control al temperaturii sau aceeasi consistenta precum un gratar electric profesional.
Avantajul major este ca iti permite gatirea in bucatarie, pe balconul inchis sau pe o terasa acoperita. Fie ca optezi pentru un gratar electric cu capac, o plita grill electrica sau un model compact tip panini press, legumele, carnea si pestele se comporta foarte asemanator cu ceea ce obtii pe un gratar traditional.
Cuprins
Cele mai bune 10 gratare electrice de interior
Gratar electric Tefal OptiGrill+ GC706D34
interval temperatura 120 – 270 °C
suprafata gatire 300 x 200 mm
6 programe automate
5 nivele de gatire
placi turnate sub presiune detasabile
Tefal OptiGrill+ GC706D34 este cel mai bun gratar electric fara fum pentru cei care vor rezultate perfecte de fiecare data, fara sa depinda de experienta sau intuitie. Gratarul foloseste tehnologie avansata cu senzori inteligenti care masoara grosimea si cantitatea alimentelor, ajustand automat timpul si temperatura de gatire. Cu 6 programe automate, functie de dezghetare si indicator luminos pentru nivelul de gatire, OptiGrill+ elimina complet ghicitul si transforma orice utilizator intr-un chef capabil sa obtina fripturi in sange, medii sau bine facute cu precizie constanta.
Puterea de 2000 W si intervalul larg de temperatura asigura rumenire uniforma si gatire eficienta pentru carne, peste, legume sau sandwich-uri. Un mare atu al acestui grill electric Tefal sunt placile detasabile antiaderente si tava colectoare de grasime fac curatarea extrem de usoara, fiind compatibile cu masina de spalat vase. Constructia solida din inox, combinata cu senzorul automat de gatire, asigura stabilitate si siguranta in timpul folosirii, iar interfata lui intuitiva este ideala pentru oricine doreste rezultate rapide fara fum si fara miros persistent.
Desi este un model de gratar electric premium, OptiGrill+ isi justifica investitia prin faptul ca livreaza rezultate corecte de fiecare data, economiseste timp si reduce risipa alimentara prin gatire precisa. Programele sale automate si indicatorii vizuali elimina erorile comune, iar gatitul devine mult mai simplu si mai sigur, chiar si pentru persoane fara experienta.
Gratar electric multifunctional Braun MultiGrill CG5033
interval temperatura 0 – 230 °C
suprafata gatire 300 x 230 mm
3 moduri de gatire
2 zone de gatit
placi striate din aluminiu turnat
Braun MultiGrill CG5033 este cel mai bun gratar electric multifunctional pentru cei care cauta versatilitate, gatire rapida si rezultate spectaculoase, indiferent de tipul de preparat. Se remarca prin cele 3 moduri de gatire, contact, deschis 180° si tip cuptor, oferind libertate maxima in bucatarie, de la mic dejun si gustari rapide pana la fripturi, burgeri si peste. Placile din aluminiu turnat se incalzesc uniform, permit gatirea fara ulei si asigura rumenire frumoasa, iar puterea de 2000 W ajuta la atingerea temperaturilor ideale in doar cateva minute.
Termostatul ajustabil permite control precis al temperaturii pana la 230°C, iar cele doua zone de gatire independente permit pregatirea simultana a doua tipuri de alimente fara transfer de gust sau miros. Imi place faptul ca aparatul nu scoate fum excesiv, nu murdareste bucataria si gateste uniform atat carne, cat si legume, fara sa fie nevoie de ulei. Placile detasabile si tava de scurgere integrata fac curatarea extrem de simpla, extrem de important daca gatesti frecvent in apartament.
Grill-ul intrece orice asteptari, burgerii ies mai buni ca la restaurant si nici nu iti dai seama cand ti-a schimbat complet rutina de gatit. Depozitarea verticala il face ideal pentru bucatariile mici, iar versatilitatea lui il transforma intr-un gratar electric perfect pentru familii sau pentru cine rapide si sanatoase.
Gratar electric si afumator Ninja Woodfire OG701EU
interval temperatura 40 – 240 °C
suprafata gatire 280 x 370 mm
7 functii de gatit presetate
BBQ Grill & Smoker
greutate 12 kg
Ninja Woodfire OG701EU este cel mai bun gratar si afumator electric pentru cei care isi doresc gust autentic de lemn afumat, dar fara bataia de cap a carbunilor sau gazului. Tehnologia Woodfire foloseste peleti din lemn 100% natural pentru a crea aroma de fum real, fara fum excesiv si fara riscul de incendiu, ceea ce il face ideal pentru terase, balcoane sau bucatarii in aer liber unde siguranta si controlul sunt esentiale. Cele 7 functii integrate transforma aparatul intr-un sistem complet de gatit, capabil sa grilleze, sa afume, sa prajeasca cu aer, sa coaca sau sa reincalzeasca, ceea ce il face extrem de versatil pentru orice tip de utilizator.
Puterea de 2400W si ventilatorul performant distribuie caldura uniform, creand coacere rapida si patrundere perfecta pentru carne, peste si legume. Capacitatea generoasa permite prepararea simultana a 8 burgeri, 16 carnati sau doua randuri de coaste, fiind apreciat de utilizatori pentru ca isi face treaba impecabil, fara fum si cu gust de lemn ca la cabana. Adecvat atat pentru seri relaxante in familie, cat si pentru gatit mai intens, Ninja Woodfire OG701EU este un gratar stabil, rezistent la intemperii si care reuseste sa mentina aromele naturale ale alimentelor mai bine decat orice alt grill electric.
Imi place ca este un aparat plug-and-play, doar il conectezi, alegi functia si gatirea incepe fara complicatii. Consider ca este cea mai buna investitie pentru un balcon si reuseste sa ofere rezultate excelente chiar si pentru utilizatorii mai putin experimentati. Functia de afumare este cea care face diferenta, adaugand preparatelor o aroma subtila si constanta, unica in segmentul gratarelor electrice. Desi are cateva limitari, cum ar fi incaperea redusa pentru bucati mari de carne si nevoia unei curatari mai atente, Ninja Woodfire OG701EU ramane unul dintre cele mai apreciate gratare electrice cu afumare integrata disponibile pe piata.
Gratar electric Tefal Malaga CB503813
termostat ajustabil
suprafata incalzita uniform
portii pentru 6-8 persoane
dimensiune 1316 mm
suprafata de gatire din teflon
Tefal Malaga CB503813 este cel mai bun gratar electric tip plita pentru cei care cauta o solutie practica, incapatoare si usor de folosit pentru gatit zilnic. Datorita suprafetei XL si incalzirii uniforme, plita grill electrica asigura rezultate excelente la carne, legume, peste sau chiar preparate pentru micul dejun. Tehnologia Thermo-Spot indica momentul exact in care plita este pregatita pentru gatit, astfel incat rumenirea este constanta, iar mancarea nu se lipeste.
Pe durata utilizarii, vei remarca rapid faptul ca plita se incalzeste rapid, nu face fum intens si reuseste sa gateasca uniform chiar si cantitati mari de alimente. Imi place pentru ca poate inlocui cu succes tigaia, grill-ul clasic sau cuptorul pentru preparate rapide. Desi nu imita gustul specific al gratarului pe carbuni, plita grill electrica Tefal Malaga are un control bun al temperaturii, poti gati fara ulei si mentine o textura suculenta a carnii.
Placa antiaderenta si tava detasabila se pot spala in masina de vase, ceea ce il face extrem de comod pentru utilizarea zilnica. Chiar si cei care l-au cumparat doar pentru ardei si vinete il folosesc ulterior pentru aproape orice preparat datorita suprafetei mari si incalzirii rapide. Totusi, fiind o plita grill neteda, nu reproduce textura unui gratar clasic, iar grasimea poate ramane uneori pe suprafata daca nu este directionata corect spre tava de colectare.
Gratar electric Tefal OptiGrill+ XL GC727810
4 trepte de temperatura
suprafata gatire 400 x 200 mm
9 programe de gatire automate
tehnologie Tefal OptiGrill+
placi detasabile cu invelis antiaderent
Tefal OptiGrill+ XL GC727810 este cel mai bun gratar electric Tefal de dimensiuni mari echipat cu un senzor inteligent ce masoara grosimea alimentelor si ajusteaza automat timpul si temperatura pentru preparate gatite uniform, de la „in sange” pana la „bine facut”, fara sa fie nevoie de supraveghere. Cele 9 programe automate si indicatorul luminos transforma orice utilizator intr-un chef, iar suprafata generoasa permite pregatirea a 6-8 portii simultan, fiind potrivit pentru familii si pentru cei care gatesc des.
Dincolo de tehnologie, OptiGrill+ XL se remarca prin consistenta rezultatelor. Imi place ca pieptul de pui iese suculent, burgerii sunt perfect rumeniti, pestele este gatit delicat, iar micii sunt surprinzator de bine facuti pentru un grill electric. Placile detasabile antiaderente se curata extrem de usor, tava de scurgere colecteaza eficient grasimea, iar fumul este mult redus fata de un gratar clasic sau o tigaie grill, astfel ca poate fi folosit in interior. Chiar si cei sceptici inainte de achizitie recunosc ulterior ca grillul devine rapid unul dintre cele mai folosite aparate din bucatarie.
OptiGrill+ XL functioneaza atat in mod automat, cat si in modul manual, unde poti controla intensitatea caldurii pentru preparate mai pretentioase. Totusi, are si cateva limitari, precum uscarea carnii daca se folosesc programele nepotrivite, lipsa unei blocari a capacului la anumite inaltimi sau faptul ca, uneori, calitatea stratului antiaderent variaza.
Gratar electric Philips HD6307/70 Seria 7000
interval temperatura 0 – 180 °C
8 programe presetate
inaltime reglabila
control digital al temperaturii
se deschide la 180°
Philips HD6307/70 Seria 7000 este cel mai bun gratar electric cu sonda de temperatura pentru cei care vor control precis al gatirii si rezultate perfecte indiferent de tipul de carne. Permite setarea exacta a temperaturii si monitorizarea interna a carnii prin intermediul sondei, eliminand variatiile nedorite. Cu cele 8 programe presetate si control digital fin, grillul electric fara fum gestioneaza impecabil grosimi diferite, tipuri diverse de carne si chiar alimente delicate, oferind o experienta de gatit mult mai apropiata de cea profesionala.
Constructia permite utilizare flexibila, fie ca inchizi grillul pentru gatire rapida, fie ca il deschizi la 180° pentru o suprafata dubla, se comporta stabil si distribuie caldura uniform. De subliniat faptul ca fripturile ies suculente, micii si porcul prind crusta frumoasa, iar puiul nu se usuca daca se foloseste temperatura corecta sau programul automat. Placile detasabile, tava de scurgere si suprafata antiaderenta simplifica major curatarea, iar nivelul redus de fum il face potrivit pentru apartament.
Desi este perceput ca un gratar electric mai sofisticat, majoritatea cumparatorilor sustin ca devine rapid usor de folosit datorita display-ului intuitiv si presetarilor bine gandite. Totusi, are si cateva limitari cum ar fi scurgerea grasimii care nu este perfect optimizata, materialele nu sunt la nivelul competitorilor premium, iar performanta maxima este ceva mai apropiata de categoria semi-profesionala decat de cea a unui gratar electric clasic.
Grill electric multifunctional 6 in 1 Panasonic NF-GM600KXE
interval temperatura 40 – 250 °C
MultiCooker 6-in-1
9 programe automate
aplicatie dedicata
placi de gatit cu strat ceramic antiaderent
Panasonic NF-GM600KXE este cel mai bun gratar electric fara fum, datorita extractorului de fum cu filtrare prin apa si multifunctionalitatii care permite gatire curata, variata si controlata chiar si in spatii mici. Modelul reuseste ceea ce majoritatea gratarelor electrice nu pot, reduce drastic fumul si mirosurile prin captarea si trecerea lor printr-un rezervor cu apa, oferind o experienta reala de gatit in interior fara niciun fel de disconfort.
Cele 9 programe automate, intervalul larg de temperatura si faptul ca vine cu 6 platouri de gatit diferite il transforma intr-un gratar complet. Poti gati orice in el, de la grill BBQ clasic si peste, pana la teppanyaki, tocane, clatite sau preparate asiatice autentice. Ce imi place la el este ca distribuie caldura mult mai uniform decat alte modele din lista si placile sunt antiaderente cu strat ceramic. Apreciez extractorul de fum care imbunatateste vizibil calitatea aerului din incapere, facand posibila pregatirea chiar si a pestelui fara ca mirosul sa ramana in casa.
Aplicatia Panasonic Kitchen+ si retetele dedicate ajuta enorm la exploatarea tuturor functiilor, chiar si daca nu ai niciun gram de experienta. Ca si dezavantaje ar fi ca Panasonic NF-GM600KXE este mai greu si mai voluminos decat un grill electric normal, necesita putina atentie la montarea corecta a rezervorului de apa, iar timpul de incalzire poate fi mai mare la anumite programe din cauza sistemului anti-fum.
Gratar electric Ninja GR101EU Sizzle
interval temperatura 60 – 260 °C
suprafata gatire 280 x 370 mm
plita & gratar electric fara fum
panou de comanda mecanic
6 portii de mancare
Ninja GR101EU este cel mai bun gratar electric cu capac pentru interior, datorita modului in care imbina puterea reala de grilling cu un design gandit special pentru gatit curat, fara fum si fara stropiri. Suprafata mare de gatire, distributia excelenta a caldurii si capacul metalic care limiteaza murdaria il transforma intr-o solutie premium pentru oricine vrea un grill electric autentic, dar adaptat perfect pentru o bucatarie de apartament. Placa striata si placa plata incluse extind versatilitatea aparatului, astfel incat poti pregati carne, legume, burgeri, peste sau chiar meniuri complete de mic-dejun, totul cu control precis al temperaturii pana la 260°C.
Preincalzirea este rapida, rumenirea se face uniform, iar urmele de grill sunt bine definite chiar si pe carne mai groasa. Capacitatea mare este de apreciat, mai ales ca grasimea se scurge eficient in zona speciala, ceea ce face ca preparatele sa fie mai sanatoase si mai gustoase. Folosirea capacului reduce considerabil stropirea si mentine un mediu de gatit mult mai curat decat in cazul unei tigai sau al unui gratar clasic de aragaz. De remarcat faptul ca se simte ca un produs stabil, solid, care inspira incredere si care devine rapid un aparat pe care sa vrei sa il folosesti zilnic.
Gratar electric Braun MultiGrill 9 Pro
interval temperatura 120 – 270 °C
suprafata gatire 300 x 200 mm
6 programe automate
5 nivele de gatire
placi din aluminiu turnat
Braun Multigrill 9 Pro este cel mai bun gratar electric de bucatarie pentru cei care isi doresc un aparat complet, capabil sa inlocuiasca o plita, un grill, un waffle-maker si chiar un mini-cuptor. Versatilitatea lui reala, confirmata atat in teste cat si de alti utilizatori, vine din modul in care gestioneaza temperatura pe doua zone independente, permitand gatire precisa pentru carne, legume, panini sau deserturi. Controlul termic separat si functia Sear il duc in zona aparatelor premium, oferind rezultate constante, fie ca pregatesti o friptura cu o crusta perfecta, fie ca vrei panini crocanti sau waffles bine rumenite.
Este genul de grill electric pe care il recomand cu incredere celor care isi doresc performanta, flexibilitate si gatire controlata in orice situatie. Un alt atu important este calitatea placilor detasabile si a structurii solide, completata de sonda de temperatura pentru preparate gatite precis. Multigrill 9 Pro nu exceleaza doar prin putere si temperatura maxima de 265°C, ci si prin faptul ca distribuie caldura uniform. Plitele se detaseaza rapid si se pot spala in masina de vase, ceea ce reduce considerabil munca de dupa masa, un detaliu care face diferenta pentru uzul zilnic.
Imi place ca raspunde rapid la schimbarea temperaturii, plitele sunt rezistente, iar capacitatea mare de gatire permite pregatirea simultana a portiilor pentru intreaga familie. Desi este multifunctional, nu compromite calitatea preparatelor, panini ies crocanti, legumele isi pastreaza textura, iar carnea capata urme autentice de grill. Pentru cei care cauta un singur gratar electric fara fum capabil sa acopere majoritatea nevoilor de gatit din bucatarie, Braun Multigrill 9 Pro este una dintre cele mai bune alegeri disponibile.
Gratar electric Heinner HEPG-F2000BKSS
interval temperatura 150 – 210 °C
suprafata gatire 290 x 230 mm
termostat reglabil
panou de comanda mecanic
placi fixe antiadezive
Heinner HEPG-F2000BKSS este cel mai ieftin gratar electric pe care il recomand, ideal pentru cei care vor un aparat simplu, eficient si cu un raport calitate–pret greu de egalat. Desi are un pret accesibil, reuseste sa ofere rezultate foarte bune la gatirea carnii, legumelor si sandwich-urilor, fiind apreciat pentru incalzirea rapida si pentru faptul ca reduce semnificativ timpul de gatire datorita capacului tip contact grill. Placa fixa antiaderenta ajuta mult la gatit fara lipire, iar deschiderea la 180° ii permite sa functioneze ca un grill electric dublu, suficient chiar si pentru o masa in familie.
Unul dintre cele mai mari avantaje pe care l-am remarcat este ca poate gati rapid si uniform, fara sa scoata mult fum, ceea ce il face potrivit pentru apartament. Rumeneste bine si lasa carnea suculenta daca se regleaza corect temperatura motiv pentru care este perfect pentru sandwich-uri, carne, mici, legume sau peste.
Gratarul se comporta surprinzator de bine pentru gama lui de pret, iar constructia compacta il face usor de depozitat si utilizat chiar si in bucatarii mici. Fiind un model accesibil, are si cateva limitari, in special faptul ca placile sunt fixe si nu pot fi detasate. Totusi, vei reusi sa il cureti relativ usor cu un burete umed, mai ales daca stergi suprafata imediat dupa utilizare.
Ce este si cum functioneaza un gratar electric de interior?
Un gratar electric de interior este un aparat de gatit compact, conceput special pentru a oferi experienta unui gratar traditional, dar fara flacara deschisa, fara fum excesiv si fara a fi nevoie de un spatiu exterior.
Este format din:
- element de incalzire
- suprafata de gatire care poate fi antiaderenta, detasabila sau fixa, cu striatii pentru urme de grill sau plata
- termostat pentru reglarea temperaturii
- capac (optional)
Principiul de functionare al unui grill electric este simplu. Atunci cand aparatul este conectat la priza si pornit, elementul de incalzire produce caldura si o transfera direct catre suprafata de gatire. Termostatul mentine temperatura constanta, astfel incat plita sa ajunga rapid la nivelul optim pentru rumenire.
Pe masura ce plita se incalzeste, alimentele intra in contact direct cu suprafata fierbinte, ceea ce permite obtinerea urmelor specifice de grill si unei texturi uniforme, fara a produce fum in exces. Daca are capac, acesta ajuta la distribuirea uniforma a caldurii, scurtand timpul de gatire si reducand stropirea.
Tipuri de gratare electrice
Daca alimentele prajite pe grill sunt preferatele tale, cel mai probabil ca un gratar electric este o investitie inteleapta. Inainte de a lua orice decizie, este bine sa cunosti tipurile de gratare electrice disponibile.
Gratar electric tip plita
Are o suprafata destul de generoasa pentru gatire, de obicei striata sau o combinatie intre striata si plata, pe care poti aseza alimentele direct. Gatirea se face pe o singura parte, iar mancarea trebuie intoarsa periodic pentru o rumenire uniforma. Unele variante pot include si o plita complet plata, ideala pentru legume, oua sau bacon.
Gratar electric tip contact
Cunoscut si drept gratar tip panini sau sandwich grill, are doua placi striate care se inchid ca o presa. Prajeste alimentele simultan pe ambele parti, ceea ce reduce timpul de gatire si elimina necesitatea intoarcerii lor. Este foarte usor de folosit, ideal pentru carne slaba, burgeri, piept de pui, panini, quesadilla sau legume. Placile sunt adesea antiaderente si, la unele modele, sunt detasabile pentru curatare mai usoara.
Gratar electric cu capac
Acest tip combina ideea unui grill deschis cu eficienta unui cuptor mic. Suprafata de gatire este deschisa, insa aparatul include un capac care retine caldura si accelereaza prepararea alimentelor. Capacul ajuta la gatire mai uniforma, reduce stropirea si favorizeaza patrunderea carnii, fiind o alegere excelenta pentru bucati mai groase de carne, legume voluminoase sau peste. Unele modele pot avea capace din sticla, astfel incat sa poti urmari gatirea fara sa ridici capacul. Cele mai performante din aceasta categorie sunt gratarele electrice Ninja, care vin cu sonda de temperatura si smoker.
Cum aleg cel mai bun gratar electric?
Nu trebuie sa renunti la prajitul alimentelor la grill doar pentru ca vremea sau temperatura nu iti permit asta. Ignora toate aceste probleme si investeste intr-un gratar electric de bucatarie. Nici factura la curent nu va fi la fel de mare precum se intampla in cazul folosirii unei plite electrice si nici chiuveta nu va fi plina de oale si tigai murdare.
Putere
Puterea unui gratar electric, exprimata in watti (W), influenteaza direct performanta aparatului, cat de repede se incalzeste, cat de bine mentine temperatura si cat de uniform gateste alimentele. In general, un gratar electric de interior are intre 1200 si 2000 W, iar modelele premium pot depasi 2400 W. Cu cat puterea este mai mare, cu atat aparatul se incalzeste mai rapid si poate mentine temperatura stabila chiar si atunci cand adaugi cantitati mari de carne rece pe suprafata de gatire.
Totusi, puterea nu trebuie analizata singura, ci in combinatie cu suprafata de gatire si modul in care este proiectat elementul de incalzire. Un gratar mare, dar cu putere prea mica, va avea dificultati in a atinge temperaturile necesare pentru rumenire. In schimb, un gratar electric mic cu 1800-2000 W va oferi rezultate excelente, inclusiv prajire rapida pentru carne rosie.
Intervalul de temperatura
Majoritatea gratarelor electrice de interior au intre 120 si 230°C, suficient pentru majoritatea preparatelor. La aceasta temperatura poti gati fara probleme pui, peste, legume sau panini. Exista insa si modele care pot urca spre 250°C, pentru o rumenire mai buna, dar si variante de gratare electrice profesionale ce ating 280-300°C, ceea ce le face mult mai potrivite pentru frigere, unde obtii acea crusta intensa similara unui gratar de exterior.
Temperatura maxima conteaza pentru ca influenteaza direct aspectul si gustul mancarii. Cu cat gratarul poate urca mai sus, cu atat vei obtine urme de grill mai pronuntate, o crusta frumoasa pe fripturi si o gatire mai rapida a bucatilor groase de carne. Daca esti fan steak sau burgeri bine rumeniti, ar trebui sa alegi un grill electric de minim 250°C. Pe de alta parte, daca preferi preparate gatite lent, precum coaste, pulpa de porc sau alte retete care necesita timp, atunci ai nevoie de un gratar electric care poate cobori temperatura pana la 120-130°C.
Suprafata de gatire
Gratarele electrice nu sunt foarte spatioase, tocmai pentru a se potrivi in bucatarii mici. Cele de dimensiuni medii sunt ideale pentru 2–3 persoane, iar modelele mai mari pot pregati suficienta mancare pentru 3–4 persoane in acelasi timp. Daca obisnuiesti sa gatesti doar pentru tine sau pentru un cuplu, un grill electric mic este suficient si se va incalzi mai rapid, avand o eficienta mai buna.
Un aspect important este si locul in care vei depozita gratarul. Chiar daca aparatul nu ocupa foarte mult spatiu pe blat, majoritatea modelelor cantaresc in jur de 8–10 kg, astfel incat vei avea nevoie de un raft accesibil sau un dulap potrivit pentru depozitare. Gratarele electrice mari au o suprafata de gatit extinsa, dar pot fi mai dificil de manevrat, asa ca trebuie sa gasesti un echilibru intre spatiul necesar gatirii si spatiul pe care il ai in bucatarie.
Materialul placilor
Placile din aluminiu turnat sunt printre cele mai populare datorita conductivitatii excelente a caldurii. Se incalzesc rapid, distribuie uniform temperatura si mentin constant caldura chiar si atunci cand adaugi alimente reci pe suprafata de gatire. Sunt robuste, rezistente la deformare si ideale pentru utilizare frecventa. Aceste plite fac si urme de grill bine definite, ceea ce le face preferate pentru carne sau legume care necesita rumenire puternica.
Pe de alta parte, un grill cu placi antiaderente, fie ele cu strat teflonat sau ceramic, este apreciat pentru usurinta cu care poate fi folosit si curatat. Alimentele nu se lipesc, ai nevoie de foarte putin ulei, iar gatirea este mult mai curata. Un avantaj important este sa te orientezi catre un gratar electric cu placi detasabile, compatibile cu masina de spalat vase. Acestea simplifica enorm curatarea, mai ales daca gatesti des carne grasa, burgeri sau alimente care lasa multe reziduuri.
Programe si functii
Unul dintre cele mai utile avantaje ale unui gratar electric de interior este posibilitatea de a folosi programe presetate, care ajusteaza automat temperatura si timpul de gatire in functie de aliment. Aceste programe sunt concepute pentru carne rosie, pui, peste, burgeri, legume sau panini si elimina complet nevoia de a ghici cat timp ar trebui sa stea mancarea pe grill. Pur si simplu selectezi tipul de aliment, iar aparatul seteaza singur intensitatea caldurii, astfel incat preparatele sa iasa gatite uniform, fara sa se arda si fara sa ramana crude la interior.
Unele gratare electrice includ si functii suplimentare care acopera si mai multe situatii din bucatarie. De exemplu, exista programe pentru decongelare rapida, ideale atunci cand vrei sa gatesti carne scoasa direct din congelator. Alte modele au un mod dedicat pentru gatire lenta, perfect pentru preparate care necesita timp pentru a deveni fragede. Nu lipsesc nici programe special gandite pentru reincalzire, care redau textura mancarii fara a o usca, sau functii pentru mentinerea calda a preparatelor, extrem de utile atunci cand gatesti mai multe portii pe rand.
Pe langa programele automate, unele grill-urile electrice au si indicatori de gatire care te ajuta sa obtii exact nivelul de rumenire pe care il doresti. Acestia pot fi vizuali, sonori sau pe baza de lumini, iar modele precum Tefal OptiGrill, detecteaza automat grosimea alimentelor si iti arata cand acestea sunt „in sange”, „mediu” sau „bine facut”. Functia este deosebit de utila pentru steak sau burgeri, unde cateva secunde pot face diferenta intre o friptura perfecta si una talpa.
Producator
Piata gratarelor electrice de interior este dominata de Tefal, renumit pentru tehnologiile sale automate si pentru gamele OptiGrill, care includ programe presetate si indicatori inteligenti de gatire. Pe langa Tefal, exista si Philips, cunoscut pentru tehnologiile sale eficiente de reducere a fumului si pentru suprafetele antiaderente de calitate superioara. Gratarele Philips sunt ideale pentru apartamente mici, deoarece se incalzesc rapid, sunt usor de curatat si mentin temperatura constanta, oferind rezultate excelente la gatire.
In categoria premium, Breville (Sage) si Ninja se remarca prin functii avansate si performante ridicate. Breville asigura precizie si control al temperaturii datorita constructiei robuste si materialelor de top, fiind alegerea perfecta pentru cei care gatesc frecvent carne si vor rezultate constante. Ninja, pe de alta parte, impresioneaza prin versatilitate avand multe modele ce combina grill-ul electric cu gatirea cu aer cald (air fryer), functii de rumenire intensa si sisteme performante de reducere a fumului, transformandu-le in aparate multifunctionale.
Pentru utilizatorii care prefera un grill electric clasic, branduri precum Russell Hobbs, George Foreman si Weber raman optiuni foarte bune. Russell Hobbs ofera modele accesibile si fiabile, perfecte pentru utilizarea zilnica. George Foreman este celebru pentru gratarele electrice tip contact, cu plite inclinate care drenau grasimea, fiind unele dintre primele grill-uri „fara ulei” de pe piata. Weber, desi mai cunoscut pentru gratarele de exterior, produce si modele electrice de interior sau balcon, apreciate pentru incalzirea uniforma si durabilitate, fiind o alegere excelenta pentru cei care vor calitate premium.
Ce inseamna gratar fara fum?
Unul dintre principalele motive pentru care alegem un gratar electric de interior este promisiunea de a gati fara fum. In realitate, termenul de gatit fara fum este relativ si inseamna ca grill-ul este conceput sa reduca la minimum fumul produs in timpul gatirii, astfel incat sa poata fi folosit in siguranta in bucatarie sau pe un balcon inchis. Daca gatesti alimente foarte grase sau setezi o temperatura prea mare, este normal sa apara putina evaporare sau vapori.
Pentru a preveni arderea grasimii si a sucurilor care se scurg din alimente, cel mai bun gratar electric trebuie sa aiba un sistem de colectare a grasimii. O tava sau un canal directioneaza lichidele departe de suprafata fierbinte, reducand contactul direct dintre grasime si elementul de incalzire, ceea ce scade semnificativ formarea fumului. Cu cat sistemul de colectare este mai bine gandit, cu atat grill-ul va produce mai putin fum in timpul utilizarii.
Tipul de placa de gatire influenteaza, de asemenea, cantitatea de fum produsa. Placile antiaderente si cele din aluminiu turnat reduc riscul ca alimentele sa se lipeasca si implicit sa se arda, ceea ce inseamna mai putin fum si o gatire mai uniforma. Gratarele cu plite detasabile sunt si mai usor de curatat, iar o plita curata produce intotdeauna mai putin fum decat una pe care s-au acumulat reziduuri de gatit.
Intrebari utile
-
Are acelasi gust mancarea gatita pe un gratar electric ca pe unul pe gaz sau carbune?
Nu chiar. Un gratar electric nu poate reproduce 100% aroma specifica unui gratar pe gaz sau pe carbune, deoarece functioneaza pe baza de electricitate, fara flacara deschisa sau fum natural. Totusi, asta nu inseamna ca mancarea gatita pe un grill electric nu este gustoasa sau ca nu poti obtine un rezultat foarte apropiat de cel „barbecue”.
Majoritatea gratarelor electrice lasa urme de grill reale, care dau preparatelor un aspect autentic. Unele modele permit chiar adaugarea de arome sau capsule speciale pentru un plus de savoare afumata. Iar cu o condimentare buna si o tehnica corecta de gatire, poti obtine un gust foarte asemanator cu cel de gratar traditional.
-
Cum pot obtine un gust afumat cand folosec un gratar electric fara fum?
Chiar daca un gratar electric este conceput sa functioneze fara fum, poti adauga cu usurinta note afumate mancarii tale. O varianta simpla este sa folosesti condimente cu aroma de fum, precum boia afumata sau sare afumata. De asemenea, poti adauga putin fum lichid in marinade sau sosuri, pentru a intensifica gustul de afumat.
-
Cum folosesti corect un grill electric in interior?
Amplaseaza-l pe un blat stabil, bine ventilat, fie in bucatarie, fie pe un balcon inchis. Asigura-te ca exista spatiu in jurul aparatului pentru circulatia aerului si ca placile sunt curate inainte de fiecare utilizare.
Preincalzeste grillul complet, de regula intre 2 si 7 minute, in functie de model, pentru a preveni lipirea alimentelor si pentru a obtine o rumenire uniforma. Ajusteaza apoi temperatura in functie de preparat: carne rosie la temperaturi ridicate (230-260°C), pui la 180-200°C, iar peste si legume la 150-180°C. Daca aparatul are programe presetate, foloseste-le pentru rezultate constante fara sa fii nevoit sa ghicesti timpul de gatire.Pentru a evita fumul si mirosurile puternice, foloseste tava de colectare a grasimii si nu aglomera grill-ul electic, deoarece alimentele au nevoie de spatiu pentru a se rumeni corect. Sterge intotdeauna grasimea scursa si, daca modelul permite, foloseste tava cu apa pentru reducerea fumului. Pentru rezultate mai bune, marineaza usor carnea sau legumele si nu apasa alimentele cu capacul sau cu spatula, deoarece acest lucru elimina sucurile naturale.
-
Pot gati carne congelata pe un gratar electric?
Da, cel mai bun gratar electric poate rumeni si gati carne congelata fara probleme, mai ales daca este un model tip contact, care are placi atat sus, cat si jos. Totusi, carnea congelata are nevoie de un timp de gatire mai lung, iar rezultatul poate fi mai putin uniform decat atunci cand folosesti carne complet decongelata. Unele modele au chiar program sau functie speciala pentru carne congelata, ajustand automat temperatura si durata.
Daca gratarul tau nu are setare dedicata, iti recomand sa setezi o temperatura mai joasa la inceput, pentru a permite incalzirea treptata si sa cresti temperatura ulterior pentru rumenire, urmand ca la final sa verifici interiorul pentru a te asigura ca este gatit complet.
