Iubitorii de cafea de pretutindeni cauta in permanenta sa obtina gustul perfect al cafelei. Insa care este secretul? Cel mai bun espressor? Temperatura apei? De fapt, secretul sta in boabele de cafea. Indiferent daca preferi un gust bogat si intens sau ceva cremos, am gasit pentru tine cea mai buna cafea boabe pentru doza ta zilnica de cofeina.
Astazi iti voi prezenta unele dintre cele mai populare tipuri de cafea boabe din lume, precum si diferentele dintre ele. Asadar, daca esti fan cafea si cauti cea mai buna ceasca de cafea, aici gasesti toate informatiile de care ai nevoie.
Top cea mai buna cafea boabe
Cafea boabe Lavazza Crema e Aroma
Note aromatice: ciocolata
Prajire: medie
Tip de boabe: Arabica si Robusta
Cea mai buna cafea boabe Lavazza Crema e Aroma reprezinta un echilibru perfect intre boabele de cafea Arabica si Robusta, selectate cu grija pentru a oferi o experienta aromatica unica. Cu o textura cremoasa si persistenta, aceasta cafea este ideala si pentru bauturile cu lapte precum cappuccino, latte sau macchiato, oferind un espresso intens, cremos si cu un gust plin de caracter. Cu o intensitate notata la 8 din 10, cafeaua emana arome bogate de ciocolata, oferind o placere deosebita in fiecare ceasca. Procesul de prajire medie dezvolta caracteristicile esentiale ale fiecarei boabe, iar granulatia perfecta asigura un espresso desavarsit de fiecare data.
Cafea boabe Lavazza Gusto Forte
Note aromatice: cafea, condimente, cacao
Prajire: intensa
Tip de boabe: 100% Robusta
Cea mai aromata cafea boabe este Lavazza Gusto Forte, o alegere excelenta pentru iubitorii de espresso intens si aromat. Aceasta cafea, recomandata in mod special pentru automatele de cafea, este obtinuta din boabe de cafea provenite din regiuni din Asia si Africa. Cu un continut de 100% cafea Robusta, impresioneaza prin gustul usor dulce si aromatic, completat de o cremozitate perfecta care se potriveste pentru toate tipurile de bauturi. Cu o intensitate notata la 13 din 13, Lavazza Gusto Forte aduce un plus de energie diminetilor tale si este potrivita atat pentru aparatele de vending, cat si pentru prepararea acasa. Profilul aromatic al acestei cafele dezvaluie note de cacao si mirodenii, iar prajirea mediu-intensa completeaza experienta gustativa.
Cafea boabe illy
Prajire: medie
Tip de boabe: 100% Arabica
Cea mai buna cafea boabe illy este varianta Classico ce reprezinta echilibrul perfect intre intensitate si delicatete, capturand arome subtile de ciocolata, paine prajita si un subton usor floral. Cu un continut de cofeina sub 1,5%, acest sortiment este un amestec atent creat din boabe de cafea Arabica de cea mai inalta calitate, ce ofera o experienta aromatica deosebita, cu un gust dulce si echilibrat, cu note distincte de caramel si arome de iasomie subtile. Reprezinta expresia perfecta a pasiunii pentru calitate, iar cu fiecare ceasca vei descoperi un gust autentic si savuros. Aceasta cafea de calitate superioara este destinata celor mai pretentiosi iubitori de cafea.
Cafea boabe Julius Meinl Espresso Classico
Note aromatice: paine prajita, ciocolata neagra si cacao
Prajire: medie
Tip de boabe: Arabica si Robusta
Cea mai buna cafea boabe pentru espressor automat este Julius Meinl Trend Collection Espresso Classico si care ofera cu adevarat o experienta aromatica intensa. Acest amestec bine echilibrat provine din America de Sud, America Centrala si Asia, oferind o combinatie perfecta de arome intense si gusturi bogate. Aroma sa aminteste de painea prajita, iar aftertaste-ul este sublim, cu note de ciocolata neagra si cacao. Este potrivita pentru prepararea la espressoare automate sau manuale, oferind o crema bogata si persistenta, cu nuante de maro inchis. Prajirea medie a boabelor contribuie la echilibrul gustului si la profunzimea aromei. Aceasta cafea este o alegere excelenta pentru cei care apreciaza o cafea puternica si intensa, cu note subtile de ciocolata amaruie.
Cafea boabe Tchibo Barista Espresso
Prajire: intensa
Tip de boabe: 100% Tchibo Arabica
Cea mai buna cafea boabe Tchibo Barista Espresso este cu siguranta un deliciu pentru toti iubitorii de cafea. Acest amestec 100% Arabica aduce o aroma usor amara si note subtile de nuci, oferind o experienta de gust cu adevarat unica. Cu prajirea sa speciala, boabele de cafea sunt perfect adaptate pentru espressoarele automate de acasa, iar noul mod de ambalare face pastrarea si dozarea mai usoara. Ceea ce face cafeaua Tchibo Barista Espresso cu adevarat speciala este procesul sau de prajire artizanal. Boabele de cafea Arabica sunt selectate cu grija si prajite mai mult timp pentru a-si dezvalui caracterul puternic si echilibrat. Acest proces unic de prajire in tambur aduce in prim-plan notele de ciocolata amara si aroma bogata, oferind o experienta autentica de barista.
Cafea boabe Davidoff Café Crema Intense
Note aromatice: ciocolata neagra
Prajire: medie
Tip de boabe: Premium Arabica si Robusta
Davidoff Café Crema Intense este un adevarat deliciu pentru simturi. Acest amestec echilibrat combina cu maiestrie gustul bogat al cafelei Robusta premium din India cu subtilitatea boabelor Arabica din America Latina. Cu o intensitate de 8 din 12, aceasta cafea te va cuceri cu aroma sa echilibrata, dar intensa, completata de notele subtile de ciocolata neagra, oferind o experienta de savurare captivanta. Este cea mai buna cafea boabe pentru espressoare profesionale, dar se potriveste si pentru prepararea cafelei la presa franceza, moka sau cafetiera. Procesul complex de prajire individuala a diferitelor tipuri de cafea garanteaza pastrarea a peste 800 de arome in fiecare bob.
Nu este cea mai ieftina cafea boabe, insa Dallmayr Crema D’oro este o alegere excelenta pentru iubitorii de cafea care apreciaza calitatea superioara si aroma bogata. Aceasta cafea 100% Arabica impresioneaza prin atentia la detalii in fiecare etapa a procesului, de la selectia atenta a boabelor verzi de cea mai buna calitate pana la prajirea meticuloasa menita sa pastreze aroma distincta. Rezultatul este o cafea cu o crema catifelata si usoara, cu o aroma echilibrata ce imbina finetea boabelor. Are o intensitate medie, perfect echilibrata si potrivita pentru cei care doresc sa savureze o cafea aromata si plina de gust fara a fi prea puternica sau amara. Acest amestec prajit la intensitate medie pastreaza autenticitatea aromei si caracteristicilor naturale ale cafelei. Este o experienta autentica de espresso italian in fiecare ceasca, si cu o prajire notata cu 3/5, boabele sunt tratate cu grija pentru a produce o aroma bogata si intensa.
Cafea boabe Jacobs Barista Crema Italiano
Note aromatice: citrice
Prajire: medie
Tip de boabe: Premium Arabica si Robusta
Cafeaua boabe Jacobs Barista Crema Italiano este o adevarata incursiune in arta cafelei italiene, oferindu-ti sansa de a savura o bautura cu un gust intens, insotit de note puternice de cafea prajita. Aceste boabe sunt tratate cu atentie si prajite lent la temperaturi mai scazute pentru a-si dezvalui gustul profund si echilibrat, intr-un stil tipic italian. Este cea mai buna cafea boabe perfecta pentru a-ti satisface pofta de Lungo, Americano sau Cafe Latte, si te va transporta direct in inima Italiei, oferindu-ti o experienta autentica de cafea italiana la tine acasa. Cu o intensitate medie notata cu 4/6, are un gust puternic, dar bine echilibrat, completat de o aroma delicata si o subtila aciditate.
Cafea boabe Kimbo Espresso Classic
Note aromatice: caramel, ciocolata, cafea, fructe, condimente
Prajire: medie
Tip de boabe: amestec de 2 tipuri Arabica si 1 Robusta
Daca ai un espressor automat De’Longhi te poti rasfata cu cea mai buna cafea boabe Kimbo Espresso Classic, o adevarata experienta pentru simturile tale. Prin selectia meticuloasa a boabelor de cafea, acest amestec imbina o varietate ampla de arome. Cu o esenta puternica si note condimentate, ofera o placuta aciditate, iar aftertaste-ul este invaluit in arome delicioase de ciocolata si caramel. Originea acestui amestec reprezinta o calatorie in lumea cafelei, aducand impreuna doua tipuri de cafea Arabica si Robusta. Aciditatea usoara si agreabila a cafelei din Columbia se combina armonios cu dulceata cafelei braziliene. Robusta din India adauga esenta si persistenta, cu note de condimente, piper si fructe uscate. Aceasta cafea boabe Kimbo Espresso Classic este un adevarat deliciu pentru iubitorii de cafea care apreciaza aromele complexe si echilibrate.
Cum aleg o cafea boabe buna?
Cand vine vorba de a alege o cafea boabe de cea mai buna calitate, exista mai multi factori pe care trebuie sa ii iei in considerare. In randurile ce urmeaza, iti voi prezenta aspectele pe care eu le consider importante atunci cand vrei sa cumperi cea mai buna cafea boabe.
Gradul de prajire
Exista 3 nivele de prajire a boabelor de cafea – usoara, medie si intensa. De asemenea, data cand s-a facut prajirea este si ea importanta. Cu cat prajirea s-a facut mai recent, cu atat aroma este mai vibranta si mai parfumata. Gradul de prajire pe care sa il ai in vedere cand alegi cea mai buna cafea boane difera foarte mult si in functie de preferintele personale:
Boabele prajite usor (light) au o culoare mai deschisa si o aroma usor ierboasa. Au un nivel ridicat de aciditate si sunt excelente pentru cafele cu gust mai putin corpolent, cum ar fi variantele de soi unic. Boabele prajite mediu (medium) sunt mai puternice ca aroma decat cele light si le regasim cel mai des in amestecuri sau bauturi pe baza de espresso. Se remarca aici note fructate, florale sau de ciocolata. Boabele prajite intens (dark) sunt cele mai negre boabe de cafea si au o aroma puternica, usor amaruie, dar cu un nivel mai mic de cofeina. Sunt potrivite pentru cafele reci sau preparate la presa franceza.
Originea boabelor
Peste 50 de tari produc boabe de cafea. Locul de provenienta al boabelor influenteaza foarte mult aroma si calitate cafelei.
Spre exemplu, boabele de cafea din America Centrala sunt renumite pentru notele dulci florale, in timp ce boabele din regiunile Africii tind sa aibe o aciditate complexa cu note fructate. Etiopia este considerata a fi epicentrul cafelei, unde intalnim cafele cu gust picant si astringent. Site-urile de specialitate sustin ca Jamaica ofera lumii cea mai buna cafea boabe, considerata a fi de multe ori elita cafelelor, prin prisma pretului. Boabele din aceasta zona au un gust clasic, se bucura de o prelucrare speciala si au o usoara aroma de rom.
O buna reputatie o are si Costa Rica, iar acest lucru se datoreaza formei perfect rotunde a boabelor, care au un gust dulce cu arome fine de nuci. Guatemala produce de asemenea cea mai buna cafea boabe din lume cu o aroma intensa si rafinata cu iz usor afumat. Peste 15% din boabele de cafea din lume sunt aduse din Columbia, renumita pentru variantele diferite de Arabica. Regasim aici note bogate, de la cele mai acide si pana la cele mai catifelate.
Boabele de cafea au nevoie de o temperatura medie de 18°C – 23°C ca sa se dezvolte cat mai bine. De asemenea, cu cat boabele de cafea cresc la o altitudine mai ridicata, cu atat gustul cafelei este mai acid si mai dulce. Asadar, altitudini de peste 1500m dau cea mai buna cafea boabe, o bautura mai complexa si cu o aroma excelenta, un gust rafinat si dulceag.
Notele aromatice
Aici ma refer la acele note ale cafelei pe care le poti mirosi si gusta – cum ar fi aciditatea, parfumul, dulceata, consistenta si gustul de dupa. Originea cafelei, elevatia si compozitia solului, modul de procesare, nivelul de prajire si tipul de boabe joaca un rol major in ce aroma va avea cafeaua. Diferite regiuni ale lumii produc diferite tipuri de arome, asadar este esential sa stabilesti din timp daca preferi anumite arome inainte de a cumpara cea mai buna cafea boabe.
Spre exemplu, poate ca ai vazut in descrierea unei pungi de cafea boabe mentionate note de ciocolata, caramel sau fructate. Poate ai tinde sa crezi ca aceste note sunt adaugate in compozitia cafelei, insa nu este nici pe departe adevarat. Atunci cand bei o cafea cu note de ciocolata, cafeaua nu va avea gust de ciocolata, ci mai degraba un usor iz de dulce.
Ce trebuie mentionat este faptul ca aceste note aromatice sunt subiective. Gusturile difera de la persoana la persoana, iar aceste note nu fac altceva decat sa creeze o experienta cat mai placuta.
Tipul de boabe
Exista doua mari varietati de cafea boabe – Arabica si Robusta – fiecare dintre ele cu caracteristici si profile de arome unice.
Boabele Arabica sunt si cele mai populare tipuri de boabe din lume, peste 60% din varietatile gasite pe piata sunt Arabica. Entuziastii in materie de cafea sustin ca cea mai buna cafea boabe este cea Arabica, datorita gustului. Utilizata in mod special pentru cafeaua clasica simpla, regasim aici o cafea dulce si mai aromata cu note de ciocolata sau nuci. Boabele Robusta sunt mai ieftine si au o aroma mai intensa. Au un continut mult mai ridicat de cofeina fata de Arabica si perfecte pentru bauturi pe baza de espresso sau instant-uri.
Pe langa acestea, mai rar intalnite sunt Liberica (arome lemnoase sau de nuci) si Excelsa (arome de tarta, fructate sau intense), ambele produse in regiunile din sudul Asiei.
Boabele Excelsa au cel mai mic continut de cafeina dintre cele 4 tipuri de boabe (1g cafeina la 100gr boabe), urmate de Liberica (1.23 gr/100gr), Arabica (1.61 gr/100gr) si la final Robusta (2.26 gr/100gr).
Gradul de macinare
Gradul de macinare influenteaza profilul de aroma al boabelor de cafea. Cand folosesti o rasnita de cafea, ai posibilitatea de a selecta gradul de macinare in functie de tipul de boabe sau de metoda de preparare – espressor, cafetiera sau ibric.
Pentru bauturi rapide preparate cu ajutorul presiunii cum este espresso-ul, o macinare fina a boabelor este o optiune buna. Se asigura o extractie corespunzatoare, iar bautura va avea o tarie mai ridicata. Cand doresti bauturi mai putin tari, dar suficient de corporlente, o macinare medie este potrivita pentru ibric sau cafetiera. In cazul macinarii grosiere, este nevoie de un timp mai lung de expunere a boabelor in contactul cu apa pentru a extrage cafeaua. Aceasta este potrivita pentru bauturi reci sau cele la presa franceza
Metoda de procesare
Chiar daca nu influeteaza foarte mult gustul final al cafelei, metoda de procesare are totusi un mic impact atunci cand vine vorba de cea mai buna cafea boabe. Procesarea uscata (naturala) tinde sa asigure boabe mai dulci si fructate cu o aroma complexa. Gustul corpolent, cu o aciditate mai scazuta si note de ciocolata, cirese si fructe uscate. Pe de alta parte, procesarea cu apa (spalata) da un profil de gust curat, clar si fructat, iar boabele capata un usor aspect lucios datorita aciditatii. Procesarea semi-umeda promite o experienta unica, boabe cu gust bogat si aspru, cu o dulceata si aciditate namaintalnite, pe care nici o alta metoda de procesare nu o poate da.
Soi unic vs amestec
O abordare generala este: daca preferi sa bei cafea cu lapte, alege amestec. Daca cafeaua simpla neagra este preferata ta, alege soi unic (single origin).
Un amestec de boabe de cafea, este de cele mai multe ori, mai multe soiuri unice alese pentru a crea un amestec complex potrivit pentru bauturi pe baza de espresso cu mix-uri de lapte. Soiurile atent selectionate asigura o bautura corpolenta, cu note dulci sau cateva note florate pentru a crea acel echilibru de care ai nevoie atunci cand cauti cea mai buna cafea boabe.
Single origin provine dintr-o locatie geografica singulara, cum ar fi o ferma sau o cultura. Acest lucru ii permite bautorului de cafea sa aprecieze notele specifice unice din acea regiune. Asadar, daca iti place cafeaua neagra fara lapte, cel mai probabil ca un soi unic este cel inspre care sa te indrepti.
In concluzie, sa alegi cea mai buna cafea boabe depinde in mare masura de preferintele personale si de ceea ce cauti intr-o astfel de bautura. Exista o varietate impresionanta de optiuni disponibile pe piata, fiecare cu arome, origini si profile de prajire diferite. Daca apreciezi aromele complexe si notele subtile, o cafea boabe 100% Arabica din regiuni precum Etiopia sau Columbia poate oferi o experienta senzoriala uimitoare. Pe de alta parte, daca iubesti o cafea puternica, cu o aroma intensa, ai putea opta pentru un amestec cu o proportie mai mare de Robusta.
