Gatitul la un ceaun din fonta pura este o traditie grozava pentru ca ai avantajul de a prepara usor o mancare sanatoasa si gustoasa precum supa sau tocana. O oala de fonta este ideala si atunci cand vrei sa faci fripturi gatite lent si uniform sau alte preparate delicioase. Unul dintre pricipalele motive pentru care se merita sa cumperi un ceaun este acela ca poti pune toate ingredientele intr-o singura oala si apoi pusa pe foc.
Ceaunul este creat pentru o utilizare simpla si usoara si gatitul cu un astfel de produs inca se bucura de aceeasi popularitate ca la inceputuri. Este o metoda excelenta pentru a prepara mancare atunci cand mergem in vacanta cu cortul. Daca in trecut se gatea cu carbune, astazi avem la dispozitie diferite metode de a utiliza un ceaun din fonta si o gramada de retete pe care sa le incercam.
Ce trebuie sa stiti este ca un ceaun ce nu are peretii inalti a fost creat in mod special pentru a imprastia caldura mult mai rapid catre centrul oalei, in timp ce un ceaun inalt va avea nevoie de mai mult timp. Iti recomand sa optezi pentru un ceaun din fonta pura atunci cand vrei sa gatesti alimente ce necesita o temperatura de gatit mai mare, cum ar fi spre exemplu placintele cu fructe. Cu un ceaun adanc, poti controla chiar si cantitatea de caldura din partea de sus a oalei si care ajuta ca alimentele sa prinda o frumoasa crusta maronie, asa cum ne dorim atunci cand facem fripturi.
Un ceaun din fonta este considerat a fi cel mai versatil recipient din lume, mai ales ca poate fi utilizat atat in casa cat si afara. Indragit de catre utilizatori de mai bine de un secol pentru ca te ajuta sa prepari mancarea folosindu-te de mai multe tehnici, fara sa fi nevoit sa schimbi vasul: coacere, prajire, frigere etc.
Exista si numeroase avantaje in utilizarea unei oale din fonta pentru ca necesita mai putin ulei, ceea ce este un beneficiu major pentru sanatatea noastra. Mai mult decat atat, chiar si daca nu esti un maestru in ale gatitului, cu un ceaun nu ai cum sa dai gres. Daor trebuie sa adaugi ingredientele din reteta si sa il asezi pe foc, iar el va face toata treaba pentru tine. Totusi, te-as sfatui ca pentru inceput sa incerci retete mai simple, si o data ce incepi sa iti dai seama de cum functioneaza, sa treci la retete mai complicate si sofisticate.
Un lucru pe care sa ti-l intimparesti in minte este ca atunci cand folosesti un ceaun din fonta pura, trebuie sa ai foarte multa rabdare. La fel ca si in cazul unui slow cooker sau la oala de gatit cu aburi, daca ai cumparat un ceaun cu capac, sa ai grija sa nu indepartezi capacul pana la final, pentru ca aburii si caldura sunt responsabili de gatirea corecta a alimentelor. Ceaunul functioneaza la fel ca si o oala minune cu presiune, astfel ca nu este recomandat sa elimini presiunea respectiva
Ai grija sa nu umpli pana la refuz ceaunul, este indicat sa lasi cel putin 3-5 cm in partea de sus, pentru a evita eventualele incidente neplacute. Daca din greseala se intampla sa arzi mancarea, atunci stii ca lemnele de foc nu au fost pozitionate corect. Vei dori sa aliniezi marginile oalei cu carbunele si nu sa le pui in mijloc, pentru astfel caldura nu va putea fi distribuita uniform.
Gatitul la un ceaun de fonta nu este doar pentru expertii culinari, ci un produs excelent pentru fiecare familie in parte. Alimentele preparate sunt mai delicioase si la cat de multe modele ce ceaune sunt disponibile pe piata, este foarte usor sa alegi o oala din fonta usor de curatat si cu o forma dorita. Versatilitatea acestuia il face a fi perfect pentru a fi luat in camping sau cand vrei sa prepari o masa in aer liber.
Cel mai bun ceaun din fonta iti va fi alaturi multi ani de acum inainte, de aceea este bine sa investesti intr-unul de calitate. O data ce incepi sa il utilizezi, te asigur ca vei fi uimit/a de varietatea de feluri de mancare pe care le poti gati cu un astfel de produs, incat ai sa te intrebi cum de nu ai achizitionat unul pana acum. Exista o multime de carti si retete care te vor indruma cand vrei sa prepari o masa aromata. Iti recomand sa studiezi urmatoarele site-uri pentru mai multe retete la ceaun:
Fiind creat din materiale de cea mai inalta calitate, un ceaun este produsul ideal pentru a gati uniform si eficient alimentele, mai ales daca este un model cu capac. Cele mai bune ceaune au si manere care faciliteaza transportul sau iti asigura siguranta deplina atunci cand vrei sa il pui pe foc sau sa il iei.
